崔曼莉出生于安徽,从小多才多艺,学过民族舞蹈,戏曲等等,年仅19就开始出演电视剧,因为出演宫廷热播大剧《后宫甄嬛传》中的余答应被观众逐渐熟知。
曾经出演过穿越剧《宫锁心玉》中的康熙妃嫔,新版《天师钟馗》小丫鬟小春,《新京城四少》中的五姨太,《唐宫美人天下》中的小舞女,《美人如画》中的绣娘,《兰陵王》的将相之女,《追鱼传奇》中的宝琴。
这么多电视剧都未能让她这娱乐圈拥有自己的一席之地,直到出演《后宫甄嬛传》里余答应一角才逐渐让观众熟知,崔曼莉将余莺儿的猖狂无忌表现得淋漓尽致,随着《后宫甄嬛传》的爆火,也带动了崔曼莉的演艺事业,但是在《后宫甄嬛传》之后,崔曼莉饰演的其他角色并没有引起太大的波澜,沦落到依靠卖面膜维持自己的生活。