黄焖五花肉做法（黄焖五花肉的做法最正宗的做法）

步骤1

五花肉洗干净，切块

步骤2

腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段

步骤3

平底锅慢火稍稍煎一下五花肉

步骤4

把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯

步骤5

放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可

1、原料：猪五花肉400克，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。2、猪五花肉切成方块。3、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。

4、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水、葱、姜、蒜、八角、花椒、茴香、香叶、丁香、桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。

5、小火加热至水快干时，再加入少量白糖、老抽，也可加入少量味精，即可出锅。