韭菜在秋季的8月份到9月份种植最佳。
此时气候环境适宜，有利于植株的生长发育，而且栽种前，需要准备颗粒饱满、无损害的种子，然后将其浸泡到清水中进行催芽处理，以缩短种子的发芽时间
1、种植时间
韭菜在秋季的8月份到9月份可以种植，因为韭菜是一年四季均可播种的蔬菜，其生长速度较快，播种1-2个月后就会生长成熟，可以采收，但韭菜最佳的栽种时间在每年的3-5月份，此时的气温逐渐升高，有利于植株的生长。
2、栽种方法
种植韭菜的过程中，要将颗粒饱满的种子用清水浸泡1-2天，然后捞出沥干水分后，和细沙混合均匀，再将种子均匀的播撒在土壤中，等待幼苗长出后，要选择长势良好的株苗，修剪根系，最后移栽在肥沃的田地中即可。
3、水肥管理
韭菜移栽后长出了新叶，要浇灌一次缓苗水，保持土壤微湿，而且要向土壤中施入腐熟的农家肥和液肥，提高植株的生长速度，但阴雨天气以及温度降低后，要采取控水措施，保持土壤表面湿润即可，不宜浇灌大水。
4、注意事项
韭菜在生长的过程中，容易患上灰霉病，导致叶片上出现白色、灰褐色的斑点，后逐渐扩大形成病斑，致使植株死亡，养殖韭菜时，可以增施有机肥，提高抗病性，如果已经患病，则应该喷施科博药剂处理，消灭存在的细菌。
答:秋季七月种韭菜最好。秋季七月种韭菜不能种种子了。种种子不好出苗，即使出苗也长不大。应当栽韭菜根，头年能长大，明年春天就可割第一刀韭菜。
