四川泡洋姜正宗做法（四川正宗泡子姜做法大全）

准备洋姜 3500克 、 白醋 1500克 、 高度白酒 100克 、 盐 400克 、 花椒水 1200克 、 老抽 20克 、 生姜 一块 、 大蒜 3头 、 柠檬 1个 、 芹菜 1大把 、 香菜 1大把 、 绿杭椒 1把 、 红杭椒 1把，把食材洗干净。

步骤二，花椒一把放入锅中加入大于1200毫升的饮用水，烧开煮一会。

准备食材：洋姜500克，花椒1小把，桂皮2块，八角3个，酱油100克，白糖200克，醋300克。

具体做法：洋姜洗净，在网筛中晾2一3天，脱去水份，将糖、醋、酱油倒入锅中，加花椒，八角，桂皮，至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾凉，将洋姜放入罐罐中，倒入冷却后的香料汁，将洋姜完全浸泡在汤汁里，盖好盖子密封10天，吃的时候加入味精和香油拌匀食用。