东北的干蘑菇有多少种做法（东北干蘑菇的十种最佳吃法）

白菜炒蘑菇，尖椒炒蘑菇，小鸡炖蘑菇，

              小鸡炖蘑菇

小鸡一只（剁成大块用冷水泡出血水）干蘑菇(泡发洗净) 葱切丝，红辣椒段姜切片各少许，盐75克，八角花椒少许，鸡精味精少许，生抽料酒少许，糖150克（熬糖色）食用油100克

热锅凉油把处理好的鸡块煸炒2分钟加葱姜红辣椒段继续翻炒2分钟，加生抽料酒糖色翻炒3分钟，加热水抹过鸡肉大火转小火炖30分钟，开盖收汤放鸡精味精出锅。

准备好所需的食材：新鲜的东北干蘑菇，洋葱、香菇、葱花、蒜末、姜末、盐、鸡精、料酒、醋、白糖、淀粉、植物油。 

    2.将蘑菇放入滚水中焯一下，捞出沥干水分，切成薄片。 

    3.热锅，倒入植物油，把洋葱、蒜末、香菇、葱花、姜末爆香，加入蘑菇片，炒匀。 

    4.加入盐、料酒、醋、白糖、鸡精、淀粉，把蘑菇放入锅中，翻炒均匀，至蘑菇变软即可。