酱炒田螺的做法

主料：螺蛳500克；

调料：色拉油适量、食盐适量、糖适量、酱油适量、葱姜料酒

制作：

1.将买来的螺蛳放水中养干净，可以滴几点麻油，养的时候螺蛳会吐出脏污。干净后，剪去螺蛳的底部。

2.剪去底部的螺蛳，再一次清洗干净。

3.锅中放油，放葱姜入螺蛳炒，加入少许料酒炒至螺蛳的盖子出来。

4.加入适量的盐、酱油和糖，翻炒一会。

5.最后放上葱花，出锅。