黄瓜切丝要去瓤吗

黄瓜切丝不用去瓤。一般来说，用来切丝的黄瓜都是选用非常嫩的黄瓜，所以就不用去瓤。如果选用的是老黄瓜，假如去了瓤，就只适合切片了。用黄瓜丝炒肉丝和炒鸡蛋丝都是不错的选择????！黄瓜丝炒肉丝时，在肉丝里拌少许红油豆瓣，炒出的黄瓜肉丝口感更好！而鸡蛋黄瓜丝就不适合放豆瓣了，只需放些许盐，炒出来的更清香。