炝拌莲菜糖醋比例（糖醋莲菜怎么调汁）

用料

莲藕 一节

胡萝卜 半根

生姜末 少许

蒜苗 一根

花椒 15粒

干辣椒 2根

白米醋 13克

糖 10克

盐 4克

做法步骤

1、材料切片

2、用开水焯熟，半透明即可。不用过凉水。

3、趁热加入盐，糖，白米醋拌匀，腌制入味。几分钟即可。

4、上面放上生姜末和蒜苗丝。

5、烧热油，莲菜上放上干辣椒和花椒。浇热油。炝出香味。

6、拌匀装盘即可。