小墨鱼仔怎么做着好吃（小墨鱼仔家常做法大全）

、姜切丝，蒜切碎，大葱、甜椒切斜刀。

2、墨鱼仔洗净，开水里汆烫一下，捞出沥干备用。

3、起锅热油，放入姜丝、蒜末爆香。

4、放入麻婆豆瓣酱炒至出红油。

5、放入墨鱼仔翻炒片刻。

6、放入大葱和甜椒炒匀。

7、加入白糖、食盐翻炒入味，起锅装盘即可。

二、走油肉烧墨鱼仔

主料：冷冻墨鱼仔适量，老豆腐适量

辅料：蚝油2汤匙，生抽汤匙，水80ml，大葱适量，大蒜3瓣，干辣椒1根，姜片3片

做法：

1.老豆腐洗净，切成厚约5mm的片

2.平底锅烧热，倒适量油，放入豆腐片煎至两面金黄。

3.将煎好的豆腐片切刀切成小片备用。

4.将冷冻墨鱼仔处理干净，控水备用。

5.将调料准备好。

6.用2汤匙蚝油，2汤匙生抽和80ml水调成碗汁。

7.锅中倒适量油，倒入调料炒出香味。

8.倒入墨鱼仔翻炒。

9.等墨鱼仔打卷了，再倒入豆腐和碗汁。

10.烧8分钟左右至汤汁收干即可。