木垒焖饼子是一道美味的新疆特色菜品，主要以羊肉和面饼为食材，搭配各种佐料烹制而成。以下是木垒焖饼子的做法：
所需材料：
1. 羊肉：500克
2. 面粉：300克
3. 大葱：1根
4. 生姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 青红辣椒：适量
7. 花椒粒：适量
8. 酱油：适量
9. 盐：适量
10. 味精：适量
11. 调和油：适量
做法：
1. 准备面团：将面粉加入温水，加适量盐，揉成光滑的面团。面团醒发30分钟以上，期间可以抹上一层植物油，用保鲜袋包好。
2. 准备羊肉：将羊肉切块，用凉水下锅焯水，捞起沥干水分。
3. 准备调料：将大葱切段，生姜切片，大蒜切末，青红辣椒切丝，花椒粒备齐。
4. 热锅凉油：锅里加入适量调和油，油热后加入葱、姜、蒜、花椒粒炒香。
5. 翻炒羊肉：将焯好水的羊肉放入锅中，翻炒均匀，炒出水分。
6. 加入调料：加入适量酱油，翻炒均匀。
7. 加水焖煮：加入适量水，大火烧开后转中火焖煮30分钟。
8. 制作面饼：将醒好的面团分成小剂子，擀成薄饼。
9. 焖煮面饼：将擀好的面饼放入羊肉锅中，加盖焖30-40秒左右，直到面饼熟透。
10. 加入青红辣椒丝、盐、味精：将青红辣椒丝放入锅中，翻炒均匀，使调料充分融合。
11. 出锅：焖好的面饼切成斜片，摆放在盘子里，倒入焖好的羊肉，即可食用。
以上是木垒焖饼子的做法，您可以根据个人口味进行调整。这道菜品羊肉鲜美，面饼软嫩，味道浓郁，值得一试。
