牵牛花早晚颜色变化的原因是与植株内的花青素有关。花青素是一种天然色素,存在于牵牛花的花瓣中。它受到不同环境下液汁的影响,会呈现出不同的颜色。
在早上,牵牛花的花色通常为蓝色或紫色。这是因为早晨空气中的二氧化碳含量较少,植株处于碱性环境,使得花青素呈现蓝色。随着太阳升起,二氧化碳浓度增加,植株环境逐渐变为酸性,花青素因此呈现红色或粉红色。到了傍晚,牵牛花开始凋谢,颜色逐渐变淡。
此外,牵牛花的开放时间较短,通常在清晨四五点钟开放,中午时分便凋谢。这种现象与花大、薄且含有丰富水分有关。在阳光照射下,水分迅速蒸发,导致花朵很快凋谢。而在阴凉处,花朵凋谢的速度会相对较慢。