油菜籽是晒好还是晾好（油菜籽阴干还是在阳光下晒干好）

你好，油菜籽应该晾干，而不是晒干。晾干是指将油菜籽放在通风良好的地方自然风干，这样可以保持油菜籽的品质和味道，避免过度晒干导致油质变质。

晒干则是将油菜籽暴露在阳光下晒干，这可能会破坏油菜籽的营养成分，也容易导致油质变质。因此，晾干是更好的选择。

油菜籽还是晾干好。一是油菜籽个粒比较小，不适合直晒，晒的时间长了会影响发芽率。

二是菜籽直接晒干会影响菜籽油的品质。