我来告诉你
不管是什么肉回来都要冷水浸泡半小时以上,去除血水。之后冷水下锅焯水两分钟,水开后放点料酒去腥。捞出后用温水洗净,再热水下锅,放入相应调料小伙慢煮即可,保证汤白肉嫩。
在锅中放入适量油,放入切好的鲜香菇,煸炒半分钟,加入适量水
将瘦肉片成薄片,加入淀粉,少量酱油,适量盐,搅拌均匀,腌制3至5分钟。
水开后,放入腌制好的瘦肉,搅拌一下,水再次沸腾后起锅,这样香气扑鼻的香菇瘦肉汤就完成了,绝对鲜滑。不喜欢香菇的朋友也可以搭配其他食材哦!
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在锅中放入适量油,放入切好的鲜香菇,煸炒半分钟,加入适量水
将瘦肉片成薄片,加入淀粉,少量酱油,适量盐,搅拌均匀,腌制3至5分钟。
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