炖排骨银耳汤怎么做（银耳炖排骨的正宗做法）

炖排骨银耳汤是一道营养丰富、口感滑润的汤品，下面是一种做法，需要的食材包括排骨、银耳、红枣、枸杞等，调料主要为盐和生姜。

所需材料：

排骨：500克，洗净并切成适当大小的块状。

银耳：100克，提前用水泡发，然后撕成小朵。

红枣：10颗，洗净去核。

枸杞：一小把，洗净备用。

生姜：1块，切片。

清水：约2000毫升。

盐：适量。

做法：

准备工作：先将排骨放入开水中焯烫一下，去除血水和杂质，然后捞出备用。银耳提前用水泡发，撕成小朵。

开始炖煮：在大煲或者汤锅中加入足够的清水，放入焯好的排骨和生姜片。开大火煮沸后，撇去浮沫。

加入银耳：转小火，炖煮约30分钟后，加入泡发好的银耳。继续炖煮，让排骨和银耳充分融合。

加入配料：再炖煮约20分钟后，加入红枣和枸杞，继续炖煮10分钟。

调味并享用：根据口味加入适量的盐调味，调好后关火。然后，将炖好的排骨银耳汤盛出，即可享用。