材料：
1. 糯米粉 300 克
2. 芋头 300 克
3. 奶酪 200 克
4. 红豆沙 适量
5. 冰糖 适量
步骤：
1. 将糯米粉和适量温水混合，搓成面团，盖上湿布醒发 30 分钟。
2. 芋头切成小块，蒸熟后捣成泥状。
3. 奶酪切成小块，放入碗中，加入适量冰糖，用叉子搅拌均匀。
4. 取适量糯米团搓成小球，压扁成圆形，放入适量芋泥和红豆沙，包成粽子形状。
5. 把粽子放入沸水中煮 15-20 分钟，捞出晾凉。
6. 最后在粽子表面涂上奶酪糊，放入冰箱冷藏 30 分钟即可食用。
准备材料：新鲜宽粽叶清洗干净（根部可以剪掉一点点尖角），荔浦芋头和紫薯处理成薄片后上蒸锅蒸15-20分钟蒸熟。
步骤2
将蒸熟的芋头和紫薯压成泥。
步骤3
取1/3芋泥和紫薯泥混合均匀。如果比较干，可以加一点点牛奶调节。
步骤4
粽叶两张反向叠起，比较毛的两面贴合，宽的部位在两头。右边1/3处往里折成漏斗型。
步骤5
底部填入芋泥，中间加芝士
步骤6
上面填上芋泥紫薯混合馅料。压平，不要超过粽叶边。
步骤7
右手把突出那部分粽叶贴着馅料，盖住馅料。左右两边往下压紧。
步骤8
顶部多出的部分粽叶，往一边折过去贴合就好，一个手指压住线，一圈一圈把粽子裹住就可以啦！
