辣白菜汤锅的做法有很多种，一种简单的做法是先将白菜切成小块，备好鸡肉或牛肉等肉类，然后将白菜和肉类放入锅中炒熟，加入适量的清水或高汤，放入辣椒、葱姜蒜等调味料，再煮约15-20分钟至汤汁浓稠，最后根据个人口味添加盐和味精调味即可。此外，还可以根据个人口味添加番茄、土豆、豆腐等食材，制作出口感鲜美的辣白菜汤锅。这样制作的汤锅不仅养生美味又方便快捷。
主料
辣白菜适量 五花肉适量
豆腐一块 金针菇一小把
北瓜（西葫芦）一根 钮扣蘑菇半盒
豆芽半盒 蔬菜适量
其他火锅涮品适量 冻海鲜少量
香菇几个
辅料
蒜末适量 辣椒碎少许
辣白菜火锅的做法步骤
1. 五花肉切薄片。不放油，在平底锅里煎。出油后加入蒜末，辣椒碎翻炒
2. 肉变色，加辣白菜（和泡菜汤一起）稍微翻炒一下，加水
3. 倒入火锅中，加入一点点冻海鲜（我觉得汤会更鲜）。码入切成片的蘑菇，豆芽，豆腐，香菇丝，切成片的北瓜（西葫芦）。尝味，不够咸就加点鸡精蔬菜精之类调味。也可以多加点泡菜和泡菜汁
4. 都熟了就可以开吃了。带汤一块。爽辣可口！
5. 还可以加入自己喜欢的涮品继续煮。我加了鱼丸、豆结什么的
