煮饺子是开锅煮皮还是盖锅煮皮（煮饺子开过盖煮是煮馅还是煮皮）

俗话好吃不过饺子，但煮饺子也有一定学问。水开后下入饺子並用勺子搅动避免粘连，等开鍋后再搅动一下，然后盖锅火小一点煮，因为盖锅煮热气大饺子馅容易熟，然后再开锅煮一会饺子就熟了，所以结论是盖鍋煮馅，开鍋煮皮。