老抽是第一批生抽(头抽)豆水复晒数月所得,颜色较深。
水分蒸发以后,盐析出了,这些盐不会加在老抽里,其余的稀释变成老抽,所以盐分低,而香浓, 它适合做红烧类的菜肴。生抽也就是普通酱油,平时炒菜或蒸炖时放的。酱油膏其实就是浓缩的干酱油,便于携带。老抽是第一批生抽(头抽)豆水复晒数月所得,颜色较深。
水分蒸发以后,盐析出了,这些盐不会加在老抽里,其余的稀释变成老抽,所以盐分低,而香浓, 它适合做红烧类的菜肴。生抽也就是普通酱油,平时炒菜或蒸炖时放的。酱油膏其实就是浓缩的干酱油,便于携带。因为转转作为一个二手交易平台,经常会举行一些促销活动来吸引用...
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