广西年粽最正宗做法(广西凉粽正宗的做法和配方)

广西年粽最正宗做法(广西凉粽正宗的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 21:09:11

广西年粽最正宗做法

广西年粽的做法:用料

粽叶 40片

糯米 1200克

绿豆 80克

五香粉 1-2勺

盐 克

红豆 100克

板栗 30-40粒

猪肉 1斤

料酒 2勺

酱油 2勺

步骤 1

绿豆提前一晚泡好

步骤 2

泡好的绿豆要搓去外皮冲掉,然后加少量盐调和

步骤 3

红豆提前一晚泡好

步骤 4

糯米提前一两小时泡好,与泡好的红豆混合在一起,加适量盐搅拌好备用

步骤 5

猪肉切成小块,提前用酱油,五香粉,料酒腌制好备用

步骤 6

板栗提前剥好,一个粽子用1-2颗。新鲜板栗直接用,干板栗提前泡一晚。

步骤 7

开始包粽子,先加一勺糯米,再铺一层绿豆,加一块肉,继续铺一层绿豆,加两颗板栗,再加一勺糯米。然后压平包好系好即可

1、原料准备:糯米3斤,粽叶50片,五花肉600克,盐适量酱油适量,绿豆1斤,绳子1捆。

2、准备好材料,绿豆提前一晚用开水泡上,冷水怕会发芽!绿豆第二早上起来,用手搓就掉皮了!留一点皮感觉好吃点,不然太粉了,不喜欢有皮的也可以用脱皮绿豆,省事。糯米提前四个小时泡就好了,绿豆和糯米沥干水放适量盐备用。

3、粽叶,开水煮好,洗净待用。

4、准备一个碗,平时吃饭的就好,一小捆包粽子的绳子。

5、五花肉切条放一点点酱油腌制半个小时。

6、俩张叶子正面朝下,叶子底下放一根绳子,不用太长。俩张叶子中间再放一张,反方向放。

7、勺一碗米,倒一半米到中间的叶子上。一小勺绿豆,一条五花肉,在勺一勺绿豆盖上面。

8、将粽绳把粽子扎好,放入高压煲中煮30分钟,即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.