蒸蜜枣甑糕最好使用不锈钢的蒸锅。
因为不锈钢锅材质坚固，散热性能好，蒸出来的甑糕比较均匀和细腻。
如果使用铁锅的话，容易产生铁锈和氧化，对健康不利。
而使用铝锅则会对食材产生化学反应，影响味道和口感。
如果实在没有不锈钢锅，可以使用玻璃锅或者电饭煲的蒸屉代替，但要注意要选择材质不会对食材产生影响的容器。
我觉得蜜枣甑糕用什么锅蒸，关于这个问题我认为有以下几种蒸法，一是用柴锅放上钢铝盘蒸，二是用电饭锅蒸，三是用钢铝锅放上T布蒸都可以
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