石洞蛙炖汤炖多久（石洞蛙的皮煮汤好不好）

五分钟。

石洞学名叫石蛙。

如何炖汤

1备料

2

开水滚后加入姜片跟蒜头

3

再加入石蛙跟蛤蜊

4

煮五分钟左右，加入盐巴跟米酒

5

最后放上九层塔跟白胡椒粉就完成了

石蛙，无尾目蛙科动物。雄蛙体长123mm，雌蛙体长131mm左右头宽大于头长；吻端圆，突出下唇；吻棱不显，颊部略向外倾斜；鼻孔位吻眼之间，略近于眼；鼓膜隐约可见，犁骨齿强，自内鼻孔内侧向中线倾斜，齿列后端间距窄；舌卵圆形，后端缺刻深。

石蛙去头，去内脏，不去皮，切成小块，先在油锅内炒一下，浇上香油，然后加清水在锅内炖半小时左右，起锅前加适量盐即可食用，此汤鲜美可口。