炸虾堆粉浆调制（广东正宗炸虾堆配方）

用料：面粉200克，糯米粉100克，盐6克，水350克，虾适量，葱花适量。

（一）糯米粉和面粉加盐混合后，慢慢加水混合至粘稠状态，类似平时煎面饼那样的状态再加入葱花拌匀。

（二）虾洗净，滤干水分备用（三）模具刷油，用勺子舀一勺面浆倒入模具上，按自己的喜好多放几条虾，油热后，炸至金黄就可以出锅了。