江苏炸油饼是一道非常受欢迎的小吃，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 面粉 300 克
- 盐 适量
- 温水 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 慢慢地加入温水，边加入边用筷子或勺子搅拌，直到面粉变成湿润且可以捏成团的状态。如果觉得面粉过于干燥，可以适量加入更多的水。
3. 将和好的面团揉成团状，盖上湿布静置片刻，让面团充分松弛。
4. 取出一小块面团，在平整表面撒上少许干净的面粉，并用擀面杖将其擀成薄片（约为2-3毫米厚度）。
5. 将擀好的薄片平铺在工作台上，再撒上少量盐。然后将薄片卷起来，形成一个长卷。
6. 将卷好的长卷切割成小段（约为2-3厘米宽度），然后用手将小段按扁。
7. 取一平底锅，加入适量的植物油，烧热至约180°C。
8. 将按扁的小段面团放入热油中，用筷子或铲子轻轻拨动，让其膨胀并均匀变成金黄色。这个过程一般只需要几分钟时间。
9. 炸好的油饼捞出，放在纸巾上沥干多余的油份。
温馨提示：
- 在制作面团时，加入适量的水并搅拌均匀，可以让面粉充分吸收水分。如果觉得面粉过于湿润，可以再加入少许面粉调整。
- 在擀面片时，可以适当撒些干净的面粉在表面，以防止粘连。
- 油的温度要控制好，太高容易使油饼变焦；太低则容易使油饼吸油过多。
- 油饼最好趁热食用，口感更好。
希望您能成功制作出美味的江苏炸油饼，祝您享受美食！
江苏炸油饼是江苏省的一种传统面食。以下是其简单的做法：
材料：
1. 面粉
2. 温水
3. 盐
4. 油
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，一边加一边搅拌，将面粉搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
3. 将面团用湿布盖上，醒发约1小时。
4. 醒发好的面团分成若干小份，然后擀成厚度约为2-3毫米的面片。
5. 在面片上刷一层油，然后将面片对折，再次刷油，最后将面片擀成长方形的饼状。
6. 锅烧热，加入足够的油，油热后，将面片放入锅中，用中火炸至两面金黄色即可。
注意事项：
炸油饼时，油温要适中，太高会使油饼外焦里生，太低则会使油饼吸油过多。炸好的油饼要趁热吃，口感最佳。这就是江苏炸油饼的做法，希望对你有所帮助！
