酸菌菇的家常做法（酸汤菌菇的做法和配方）

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准备材料：白圆蘑菇洗净切片，几瓣儿蒜切片，番茄汁，甜辣酱，Tabasco酱（很酸很辣的一种酱）。

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锅热橄榄油少许，放入蒜片，倒入蘑菇，加一匙甜辣酱翻炒，炒的时候，一觉得锅里比较干了，就倒入一点番茄汁，一直到蘑菇炒熟，出锅前点几滴Tabasco辣酱

用料

扇页蘑菇 一大朵

葱末 少许

红辣椒丝 少许

醋，糖，盐，生抽

酸辣蘑菇的做法

蘑菇焯水，控干备用。我觉得是焯到快全熟了比较好，省的一会炒的时候下汤，水了咣叽的像食堂菜╮(╯▽╰)╭

趁着焯蘑菇和时候把两勺糖，一勺盐，半勺生抽，五六勺醋调好，放在碗里备用，省的一会手忙脚乱。

热锅凉油，先放葱末，炒一会，放辣椒丝，出香味以后加入蘑菇

加蘑菇，翻炒十来下，把准备好的料汁倒进去，接着炒啊炒啊炒啊炒

装进盘子里