白萝卜河虾的做法（白萝卜炖虾的正宗做法）

白萝卜河虾是一道美味的家常菜，其做法如下：

所需材料：

1. 白萝卜：300克

2. 河虾：200克

3. 葱：1根

4. 姜：1小块

5. 蒜：3瓣

6. 生抽：1汤匙

7. 蚝油：1汤匙

8. 盐：适量

9. 胡椒粉：适量

10. 油：适量

步骤：

1. 准备食材：白萝卜去皮切成薄片，河虾去壳洗净备用，葱切段，姜切片，蒜切末。

2. 烧一锅热水，将白萝卜片放入焯水1-2分钟，捞出备用。这样可以去除萝卜的生涩味。

3. 烧热锅，加入适量油，放入姜片、葱段和蒜末炒香。

4. 加入河虾翻炒至变色，然后加入焯水后的白萝卜片，继续翻炒均匀。

5. 加入生抽、蚝油、适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，让白萝卜和河虾充分吸收调料的味道。

6. 最后盖上锅盖，用中小火焖煮2-3分钟，让白萝卜更加入味。

7. 焖好后，打开锅盖，大火收汁，翻炒均匀即可出锅装盘。