藏书羊肉店羊蛋做法（羊腰羊蛋家庭做法）

藏书羊肉是江苏省苏州市的传统名菜，属于苏菜系。藏书羊肉店羊蛋的做法如下：

1. 将羊蛋洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至熟透；

2. 将煮熟的羊蛋捞出，用清水冲洗干净，放入碗中；

3. 加入适量盐、味精、料酒、葱姜蒜末、辣椒油、香油、生抽、醋、糖等调料，搅拌均匀即可。

需要注意的是，羊蛋的胆固醇含量较高，建议适量食用。