羊肉炖羊蛋正宗做法（清炖羊蛋的做法最正宗的做法）

主料：羊蛋1颗，羊肉2条、高汤1000克。

辅料：小香葱10克、生姜5克、料酒10克、胡椒粉2克、盐2克。

步骤：

1.将羊肉，羊蛋处理干净，切成小段；

2.在锅内加入一锅水，放入生姜片；

3.烧开后放入羊肉，羊蛋焯水后，捞出；

4.将小香葱切成葱花，生姜切片；

5.把羊肉，羊蛋放入砂锅，加入高汤、姜片、料酒等；

6.煨至羊肉，羊蛋酥烂，放盐调味，撒入胡椒粉、葱花，即可。

材料:　 羊蛋2只，羊肉块250克，白萝卜250克，适量葱花

 做法:

　1、将羊蛋、羊肉块淖水备用；白萝卜切成滚刀块备用。

　2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。

　3、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂。

　4、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。