什么是脆米（碎米和大米的区别在哪里）

脆米是一种加工过的米类食品，它通常是将普通白米经过特殊处理后制成的。这种处理方法包括高温烘烤、蒸汽处理、膨化等，使米粒变得更加脆口、松脆，口感更好。脆米可以作为零食单独食用，也可以作为主食的配菜或调味料，如脆米饼干、脆米饭团等。由于脆米口感好，且富含碳水化合物，因此受到了很多人的喜爱。

脆米

膨化谷物制品

脆米主要为膨化谷物制品，有各种谷物加工制作而成。口感脆酥，谷香缤纷，可以制作各种规格，常见的为圆形颗粒状，直径在2mm-15mm之间。

中文名

脆米

性质

膨化谷物制品

特点

口感脆酥，谷香缤纷

用途

放置于巧克力中

脆米主要为膨化谷物制品，有各种谷物加工制作而成。

特点：口感脆酥，谷香缤纷，可以制作各种规格，常见的为圆形颗粒状，直径在2mm-15mm之间。

用途：放置于巧克力中（德芙“脆香米”）、冰淇淋产品、休闲食品的膨化米球等。