泡饭的脆米是怎么做的(脆米泡饭的做法和配方)

泡饭的脆米是怎么做的(脆米泡饭的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-10 08:20:00

泡饭的脆米是怎么做的

泡饭中的脆米则选用上等泰国米,先煮糟米饭,然后将其置入冰箱冻个小时,急冻后拿出荡涤,最初才是下锅油炸,颠终这几个步调,炸出的米才会粒粒总明,不会成团。而泡饭的精华正在于汤。用来制作泡饭的饭,选用的则是进口泰国香米,先蒸熟后再反复洗净,吹干后再放进高温油锅里炸,炸完后再吸油,吸干炸米表面的油。上菜时,将炸米倒入滚烫的鱼汤和鸡汤中,混合汤内的鲜菇粒、瘦肉粒、芹菜粒、红萝卜粒、芫茜粒、鸡油粒、菜心粒和冲菜粒等配料,盛上一碗,香喷喷的泡饭这才算大功告成。  将一口泡饭放入口中,炸米吸收了汤的鲜甜,却仍保留着微脆的烟韧口感,配料丰富且新鲜,清淡,有让人回味的甘甜。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.