洋葱牛肉拌面是一道简单而美味的家常菜品,下面是详细的制作步骤:
所需食材:
- 牛肉:150克
- 洋葱:1个
- 青蒜:适量
- 红椒:适量
- 面条:200克
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 花生油:适量
步骤:
1. 将牛肉切成薄片,用生抽、盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
2. 洋葱切丝,红椒切块,青蒜切段备用。
3. 将面条放入热水中煮熟,捞出沥干备用。
4. 热锅加入适量花生油,将腌制好的牛肉片煎至变色,盛出备用。
5. 锅中加入少量花生油,放入洋葱丝和红椒块炒香。
6. 加入牛肉片继续翻炒,加入生抽、蚝油炒匀。
7. 最后加入煮熟的面条,炒匀,调入适量盐和鸡精提味。
8. 装盘前撒上青蒜段作为装饰。
做法:
1、牛肉切薄片,青红椒切片,洋葱切片
2、起锅烧油,加入葱姜蒜、干辣椒、牛肉、豆瓣酱、番茄酱分别炒香,炒出油亮色,再下入配菜西红柿,洋葱、青红椒
3、加盐、料酒、生抽、味精、鸡精,十三香、胡椒粉,翻炒断生,加入花椒粉或者花椒油,炒匀出锅搭配面条一同上桌,吃多少拌多少,洋葱牛肉拌面就做好了。