水酥鱼做法（水酥鱼的做法）

用料

小黄鱼500g，五花肉1块，盐1勺，葱1根，姜1块，蒜1头，料酒2勺，酱油4勺，醋4勺，花椒1匙，八角4颗

做法

1.小黄鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净备用

2.肥一点的五花肉或者肥肉切厚片备用

3.铁锅烧干，铺入五花肉，将小黄鱼摆在五花肉上注意不要让鱼直接挨着锅再铺一层五花肉铺一层鱼

4.加入葱段，姜片，花椒，八角，料酒，酱油

5.加入没过小黄鱼稍多一点的水大火烧开淋入适量醋

6.转小火炖煮一个到一个半小时

姜片10克、葱段10克，藕600克切开2、电饭煲内倒入蒜片，白菜1500克铺平3、海带400克，肉皮400克，倒入藕、鲫鱼200克4、倒入葱段、八角4个、鸡粉20克、面包糠50克、醋150克、生抽150克5、电饭煲打到蒸饭模式