新会陈皮蒸晒的做法（新会陈皮制作全程需要三蒸三晒吗）

如下所示：

1、首先挑选表皮金黄、成熟饱满、无损失、无挤压的橘子皮；

2、然后用清水将其清洗干净；

3、接着将橘子皮放置于太阳底下进行晾晒；

4、待晒至完全干透，将其放入锅内，用冷水上锅蒸15分钟，再焖5分钟；

5、之后继续拿到太阳底下进行晾晒，按照该方法反复蒸3次，晾晒3次；

6、最后将陈皮放入密封的储物罐中，并将其放置于通风阴凉处即可。

1/6

挑选成熟的新会橙，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净

2/6

洗净的橙子晾干水分，剥下橙子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。（我只是做了个造型，一定要放在有阳光，通风的地方晒）

3/6

晒干的橙子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。

4/6

依同样的方法，再蒸，再晒两次。（蒸过的桔子皮颜色会变的，已经有陈皮的样子了）

5/6

待橙子皮完全晒干密封保存，交给时间，让它缓慢发酵，产生更多的药用成分。

6/6

希望能帮到你