餐饮服务员上菜的正确姿势和注意事项摆盘(餐饮服务员上菜的正确摆盘方法)

餐饮服务员上菜的正确姿势和注意事项摆盘(餐饮服务员上菜的正确摆盘方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-17 13:20:52

餐饮服务员上菜的正确姿势和注意事项摆盘

第一菜品用左手托举于左前方,防止视角盲区和服务员呼吸说话影响菜质。

第二传菜尽可能戴口罩和手套。走路要主意行人碰撞,以免汤汁撒客人身上。

第三用手拖盘,不要抓盘沿。

第四在距离餐桌最近的位置放菜。尽可能不打扰正常的用餐氛围,加入打破了,要说一声对不起。

第五摆菜要用心。荤素间隔,凉热搭配。新上菜要传送到主位前边。假如是鱼,更应该这样做。

第六要报菜名,尤其要隆重介绍主人点的主打菜。遇到客人没有吃过的菜品,要针对性师范。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.