毛蚶肉的家常做法（冷冻毛蚶肉怎么做好吃）

材料

毛蚶肉500克，嫩茼蒿250克，葱花、姜末、食油、盐、料酒各适量。

做法

1、将毛蚶肉吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。

2、嫩苘蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段，放开水中汆一下捞出待用。

3、炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入苘蒿煸炒，再加入毛蚶肉、盐、料酒翻炒几下，撤上姜末，淋上熟油出锅即成。

主料 

毛蚶子肉600g 

辅料 

油适量 盐适量 尖椒适量 葱姜蒜适量 酱油适量 鸡精适量 

1.将毛蚶子洗净

2.将辣椒洗净切成段

3.锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅

4.将毛蚶子倒入翻炒

5.将辣椒姜盐倒入翻炒

6.将鸡精倒入翻炒入味即可