乡村食叔炒鸡的家常做法（乡村食叔炖鸡家常做法）

主料

木耳适量

西兰花适量

鸡蛋适量

胡萝卜适量

辅料

蒜末适量

调料

盐适量

生抽适量

1. 木耳、西兰花、胡萝卜焯水备用。

2. 锅内热油、倒入蛋液煎至定型。

3. 翻面煎熟铲成小块。

4. 另起锅、爆香蒜末。

5. 下焯过水的木耳西兰花和胡萝卜翻炒一会。

6. 下鸡蛋翻炒，加盐。

7. 生抽翻炒均匀即可。

主料:鸡肉300g

辅料:

调和油适量，食盐适量，红尖椒2个，蒜条适量，花椒适量胡椒粉适量

做法

1.新鲜鸡肉斩件去皮，切小块，洗净待用。

2.下适量的盐。

3.下适量的胡椒粉腌制20分钟左右。

4.锅烧热，不下油，下鸡肉，不断翻炒，鸡肉本身会出一点点油。

5.翻炒到稍微变色，下适量花椒，继续干炒。

6.炒到鸡肉接近熟的时候。

7.下切好的姜片和红辣椒。

8.下适量的生抽提鲜。

9.撒下切好的大蒜条，继续翻炒至熟，出锅。