准备食材:
* 巧克力粉适量
* 鸡蛋黄4个
* 白糖60克
* 牛奶200毫升
* 鲜奶油300毫升
* 巧克力酱适量
* 冰淇淋适量
* 水果丁适量
步骤:
1. 将蛋黄和白糖搅拌均匀,加入温热的牛奶,再慢慢倒入巧克力粉中,搅拌均匀。
2. 将混合物倒入锅中,用中小火加热,不断搅拌,直到浓稠状,关火放凉备用。
3. 把鲜奶油打发至硬性发泡,加入巧克力酱和水果丁,搅拌均匀。
4. 把打发好的奶油倒入放凉的巧克力酱中,搅拌均匀,倒入冰淇淋机中,按照说明书操作。
5. 把炒好的冰淇淋卷成圆筒状,外面裹上一层巧克力粉即可。
小贴士:
1. 巧克力粉要选择可可含量高的,这样做出来的冰淇淋口感更浓郁。
2. 如果喜欢其他口味的冰淇淋,可以加入相应的果酱或者果汁。