烧烤莲藕需要提前煮熟么(莲藕烧烤的正确方法)

烧烤莲藕需要提前煮熟么(莲藕烧烤的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 15:54:57

烧烤莲藕需要提前煮熟么

烧烤莲藕最好的还是提前煮一下,因为莲藕的质地比较硬,咬起来不太容易熟,而且含有大量的淀粉,如果直接烧烤的话,烤出来的莲藕会非常的脆,口感不佳,提前如果以后他的肉质就变得粉嫩了,再经过烧烤以后,口感上一个台阶,让我们吃了以后,觉得这是一份合格的烧烤

烧烤莲藕要提前煮熟。
第一步:先把糯米用温水浸泡半个小时以上,沥干水份。

第二步:藕一定要买那种很粗很大的藕,并且节不要去掉,清选干净,去皮。

第三步:从藕节处切掉一块,但不要扔掉,把糯米填进藕孔中,可以借助筷子,边填半在桌子上顿一下。这样就可以装满米了。然后将藕节再盖在填好糯米的藕上,用牙签签好,可以多签几个牙签,这样藕就不会因为煮而胀开。

第四步:把装好糯的藕放进大锅,加水完全浸过藕身,放入麦芽糖和冰糖,糖要多放,大火烧开,然后中火焖煮3小时,再转小火焖煮,大概再煮2小时就可以了,这样藕很烂,米也很糯,如果时间短了,藕就会硬硬的,不好吃。最后,切块撒上干桂花,很多超市有卖。

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