猪头皮怎样烤才脆（烤猪头怎么烤又脆又好吃）

怎样烤猪头皮又脆又好吃

1、猪头肉一块，先焯水十分钟，再用清水冲洗，把表面处理干净。

2、把猪头肉切成几小块，用小叉子在表面扎上密密麻麻的小孔，为的是让肉更快入味。

3、奥尔良腌料。

4、倒入奥尔良腌料包、酱油、蚝油和料酒

5、涂抹均匀，腌制一个小时。

6、肉腌好后，放入烤盘，用锡纸包起来。

7、全密封包好，置入烤箱，按烤肉键210度，烤40分钟。

8、间到肉已熟了，接下来还有程序要操作。

9、将剩下的腌料汁加点油，用刷子在猪头肉表面刷均匀(上下左右全刷匀)，让肉完全吃透腌料汁的味。

10、不需再包裹了，敞开烤，同样的温度继续再烤10分钟。

11、时间到，肉已完全烤好，切块开吃。

先在猪头皮的外层刷上一层油，然后小火烤至，烤上几分钟有油滋滋地冒出来再刷上你喜欢的烧烤料，再继续小火烤至，等待猪肉皮变成金黄色，这样吃起来脆香脆香的。