板栗吃生的好还是熟的好（板栗是熟的营养高还是生的营养好）

板栗吃生的好

生板栗食用起来会比较爽脆，汁水也多，并且甜味较重，有点像水果的口感，若是喜欢吃脆口清甜的板栗，可以选择生吃。而熟板栗口感比较粉，松软，相对容易被人体所吸收，适合牙口不好的老人食用。

熟的好。
因为板栗的外壳非常坚硬，生吃会很难消化，且存在毒性。
而熟的板栗可以通过烤、煮等方式使其营养更易吸收，口感也更好。
此外，熟后的板栗也更易储存和携带。
板栗是一种营养丰富的食材，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等。
熟食的板栗可以作为零食、糕点、汤等食品的重要材料，有助于丰富人们的饮食结构和营养摄入。
但同时也要注意，熟食的板栗在保存时要保持干燥通风，避免潮湿发霉。