酸菜隔夜之后能吃吗（做熟的酸菜隔夜能吃吗）

可以吃，但最好是少吃或者不要吃。酸菜本身就是可以长期保存的食物，隔夜之后也可以吃，不过隔夜的酸菜会产生亚硝酸盐，吃多了会有损健康。