什么品种大豆最好吃(十大最好的大豆)

什么品种大豆最好吃(十大最好的大豆)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 01:07:37

什么品种大豆最好吃

黄大豆和青大豆好吃,其中青大豆富含营养丰富。

青大豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色,又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青大豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,富含蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一。

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