红烧炸鱼的做法(红烧炸鱼最正宗的做法)

红烧炸鱼的做法(红烧炸鱼最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 15:46:46

红烧炸鱼的做法

材料

主料:鱼块,淀粉,植物油,苹果醋,姜蒜末,葱花或葱丝

酱汁:海鲜酱油,白糖,水少许,盐少许,料酒,老醋。

做法

1、海鱼洗净切块,鱼鳞不去掉(营养价值非常高)

2、鱼块放淀粉中滚一下,防止营养流失,防止炸油:)

3、开锅,先把鱼块煎成两面金黄色起锅装盘备用

4、平底锅开锅,+姜蒜末煸炒+鱼块平放煎一下。

5、加酱汁,大火轮翻着煎3-5分钟后,加少许苹果醋、少许水淀粉,収汁儿捞起装盘。

6、石板或铁板加热,将鱼摆上去,上面撒上葱花或葱丝即可。

买回来的鱼洗干净斩件,凉干水后将鱼放入盘子用盐和胡椒粉腌制一,打入鸡蛋清搅匀,将鱼均匀涂上生粉,在锅里倒入油,等油温度六七十度放入鱼块,将火调到小火,用筷子将鱼块两也翻一下,炸到金黄色捞起,准备洋葱,青椒,蒜头,重新起锅将蒜头、洋葱、青椒放入锅炒再倒入鱼块,加点鼓油,蚝油加盖盖二分钟,用小小白糖加生粉调个味就可以上喋啦

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