食材清单
玉米面 白菜 食物油 生抽 盐 五香粉 葱花 、 玉米面 适量克 、 白菜 适量 、 虾皮 适量把 、 十三香 适量 、 盐 酱油 蚝油 葱姜末 适量
烹饪步骤
步骤1
像和饺子陷一样把调味料和白菜 虾皮混合备用。
步骤2
玉米面开水烫面，平底锅刷油，然后把玉米面薄薄的铺在平底锅上。
步骤3
然后把陷均匀的铺到玉米面上，小火盖上锅盖焖，看陷熟了底部有硬茄就熟啦！
原料配单；
皮料；玉米面240克、清水100ml；
馅料；韭菜350克、鸡蛋2枚、虾米皮10克、盐5克、味精2克、香油15克、花生油适量。
以上原料可制作两张烀饼
制作方法
1-3、把玉米面用清水拌匀，然后罩上保鲜膜静置30分钟备用；
4-6、把一枚鸡蛋炒熟搅碎再倒入虾皮炒香，晾凉后倒入韭菜里撒少许盐调味；
7-9、馅料里再放入少许味精、香油和适量熟花生油拌匀，最后再放里一枚生鸡蛋拌匀；
10-12、这些原料可制作两张大烀饼，先把一半和好的玉米面放入电饼铛里摊平，用手按压平整，使玉米面薄饼薄厚均匀即可；
13-15、盖上饼铛的盖子把玉米面薄饼烙至半熟，然后打开盖子倒入馅料，用勺子把馅料抹平；
16-18、用两根粗木筷或木棍等都可以，放在饼铛上做为支架，为的是防止馅料贴在饼铛盖上，一定要使之悬空才行，然后盖好铛盖烙至饼底金黄焦脆即可；
19-20、把烀饼烙好后取出，然后用刀切成数块码盘便可上桌食用。
