清炒茭瓜简单做法(素炒茭瓜的做法大全家常)

清炒茭瓜简单做法(素炒茭瓜的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 16:32:29

清炒茭瓜简单做法

用料:猪瘦肉100克,茭瓜150克,鸡蛋2个,精盐、味精、香油、葱、生姜、淀粉、花生油各适量。

做法

1、茭瓜削去外皮,洗净,切成片。猪瘦肉切成丝。葱、生姜洗净,切成末。鸡蛋磕入碗内,打散成蛋糊。

2、炒锅置火上,放入花生油烧热,下入葱末、姜末煸香,倒入瘦肉丝、茭瓜片煸炒,放入适量水,烧沸后用淀粉勾芡,淋入蛋糊,加入精盐、味精、香油调味即成。

食材以及调味料的准备:茭瓜一个,小米椒 ,大蒜,生抽,盐各适量。

制作步骤:

1、茭瓜洗净对半切成四份长条,然后再切小段,加盐腌制出水分后,再用清水洗一遍,挤干水分;小米椒切圈,大蒜切末。

2、锅内热油,放入蒜末、小米椒爆香后,再倒入西葫芦翻炒至断生,然后加入少许盐、生抽调味,翻炒几下即可出锅。

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