茭瓜怎么炒好吃(茭瓜的10种吃法)

茭瓜怎么炒好吃(茭瓜的10种吃法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 15:36:47

茭瓜怎么炒好吃

1.

清炒茭瓜

做法:

将300克茭瓜切片用水冲洗干净,沥净水备用。

将50克五花肉切成薄片,干红椒15克切成段,大蒜5克和生姜5克分别切成颗粒状。

炒锅烧热,放入20克凉油,将50克五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色,即可放入15克干椒段,5克姜,5克大蒜,继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。

这时放入300克茭瓜,加入5克盐,10克蚝油,5克生抽,用中火慢慢炒制。

直至茭瓜变软后,加入10克花椒油即可出锅。

2.

茭瓜粉丝炒鸡蛋

做法:

茭瓜200克切丝洗干净。

粉丝50克煮3—5分钟,捞出立刻入冰水准备。

准备葱15克,蒜末15克,小辣椒5克。

先炒50克鸡蛋,凝固以后立马盛出。

再倒入20克油,放入15克葱蒜末和5克小辣椒呛锅,接着倒入200克茭瓜翻炒,加入10克酱油,放入50克粉丝、50克鸡蛋,倒入15克蚝油。

翻炒5分钟关火,成品。

3.

茭瓜煎饼

用料:茭瓜300克,鸡蛋50克,面粉100克,水100克,盐10克,黑胡椒粉5克,生抽10克

做法:

茭瓜300克切碎。

鸡蛋50克,面粉100克,100克水混合在一起后,加入300克茭瓜碎。

加入盐,胡椒粉,生抽调味。

中火,锅抹20克油,把面糊全倒进去。

开始慢慢烘,烘到基本凝固可以翻面了。

反面也多烘一会儿,烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

表面挤20克番茄酱。

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