1.带鱼洗净,放点料酒,白胡椒,盐,腌一会,然后吊起来放在阴凉通风处约一天;
2.干带鱼,切段;
3.热油,放带鱼,一面煎黄后,小心翻面,两面都金黄色就可以装盘了,注意,火候不能太大,在小火与中火之间,这样不易糊。
1.带鱼洗净,放点料酒,白胡椒,盐,腌一会,然后吊起来放在阴凉通风处约一天;
2.干带鱼,切段;
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