新鲜猴头菇怎么处理啊（怎样处理干猴头菇才是正确方法）

新鲜猴头菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常用于中式烹饪。以下是新鲜猴头菇的处理方法：

1. 清洗：将新鲜猴头菇放入清水中浸泡10-15分钟，然后用流动水冲洗干净表面的泥沙和杂质。

2. 去皮：将清洗好的猴头菇去掉外层硬壳，可以使用刀子或手轻轻削去。

3. 切片或切块：根据自己需要，将处理好的猴头菇切成薄片或小块备用。

4. 烹调：可以根据个人喜好选择不同方式进行加工和制作。例如可与肉类搭配做汤、火锅等；也可拿来做素食佳肴如凉拌、红烧等。

温馨提示：

1. 在处理过程中要注意卫生，并确保使用干净无异味的器具。

2. 新鲜猴头菇易变质，请尽快食用并储存于阴凉通风处。

3. 熟制后再保存时应密封保存以避免细菌滋生。