凉拌鸡骨节做法（凉拌鸡拐骨正宗做法）

主料

鸡脆骨200克

黄瓜150克

红皮洋葱150克

辅料

糖0.5勺 涝汁1勺 自制辣椒油1勺 盐0.5匙 味精0.2匙

步骤1

新鲜的鸡脆骨在开水中焯水后捞出放入冷水中过凉沥干水份备用

步骤2

准备好配料黄瓜和圆葱还有处理好的鸡脆骨

步骤3

圆葱和黄瓜切成小块状

步骤4

切好的圆葱、黄瓜、鸡脆骨放入容器中

步骤5

香菜洗净切成小段

步骤6

放入调味料自制辣椒油、糖、盐、味精、麻油、涝汁

步骤7

将所有调料拌匀入味即可

步骤8

拌好的爽口鸡脆骨盛入盘中

1、香菜切段，蒜片，黄瓜去蒂切片，小米椒适量切开

2、去骨鸡爪开水下锅，加入姜片，小葱，搅拌均匀，大火煮20分钟

3、容器中倒入黄瓜，鸡爪，小米椒，白醋，生抽，盐，麻油，香油，搅拌均匀