鸡脆骨广东做法（鸡脆骨最正宗的做法）

原料：鸡脆骨

配料： 尖椒、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、油、葱花。

做法：

1、将脆骨先提前焯一下，抛去沫子去除水分后，放入一个碗中用调料拌匀；

2、再将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上；

3、刷上油，烤20分钟，中间翻面，取出装上尖椒继续烤5分钟，装盘撒上葱花即可。

红绿美人椒切小丁，鸡脆骨入油锅煎成两面金黄，加美人椒丁后，加生抽，料酒，蚝油，糖调味，加老抽调色。大火快炒，出锅前再加些孜然，配啤酒更香。