十三香炒腊肉做法（辣椒炒腊肉最正宗的做法）

用料:

腊肉适量

甜酒糟适量

青椒适量

盐适量

油适量

十三香适量

做法:

1、备腊肉和青椒。

2、腊肉切片，辣椒切丝。甜酒糟少许。

3、先炒辣椒，放点盐将辣椒炒断生。

4、再放进腊肉炒匀。

5、放进备好的酒糟炒匀。

6、翻炒片刻。

7、放点十三香炒匀出锅。

8、炒好的甜酒糟炒腊肉。

主料

丝瓜

2个

腊肉

150克

辅料

盐

适量

鸡精

适量

辣椒酱

适量

十三香

适量

姜

适量

步骤

1.准备好食材

2.丝瓜去皮洗净

3.腊肉切片 丝瓜切滚刀 姜拍破

4.锅烧热放入腊肉

5.炒出油

6.放入辣椒酱

7.炒出红油

8.放入丝瓜

9.炒一会儿

10.放入少许水烧开

11.放入十三香

12.炒匀，烧开翻面再烧，直到丝瓜烧软

13.放入盐

14.和鸡精

15.炒匀，关火

16.出锅 上桌

小贴士

丝瓜本身要出水剩有在加水的时候要少放些。

腊肉本身就肥所以不用放油。